بهترین افطاری در رمضان چیست ؟ پس از گذشتن زمان طولانی از سحری و ساعت‌ها روزه‏‌داری و گرسنگی، افطار فرصتی است که انرژی از دست رفته را مجددا به بدن برگردانید تا از عوارض روزه داری و مشکلات احتمالی روزه داری مصون بمانید. بهترین افطاری در رمضان، باید ساده، سبک، خوشمزه و مقوی باشد. چرا که در زمان افطار به مدت طولانی معده خالی بوده و خوردن غذاهای سنگین و پرحجم، به دستگاه گوارش آسیب می‌‏رساند. مصرف غذاهای سبک و سالم باعث می‌‏شود که معده کم‏‌کم آمادگی لازم را برای دریافت غذا پیدا کند. بنابراین اگر در این فکر هستید که بدانید بهترین افطاری در رمضان چیست ؟ بهترین شام برای رمضان و یا بهترین غذا برای افطار چه غذاهایی هستند؟ و بالاخره افطاری چی درست کنم ؟ توصیه می‌شود حتما برای داشتن یک برنامه رژیم غذایی مناسب با این مقاله از فیتولند همراه شوید.

پس از ساعات طولانی روزه‏ داری، افطار زمانی است که انرژی از دست رفته باید به بدن شما برگردد. بنابراین خوردن غذاها و نوشیدنی‏‌های سالم، سبک، مقوی و سرشار از ویتامین، برای بدن ضروری است. توصیه می‏‌شود که، روزه خود را با یک استکان شیر گرم یا چای کمرنگ به همراه خرما، عسل، کشمش و یا توت باز کنید. چرا که در زمان افطار به علت افت قند خون، قند خون در پایین‌‏ترین سطح خود قرار گرفته است و این خوراکی‏‌ها، به تنظیم قند خون کمک می‏‌کنند. همچنین خوردن سوپ‏‌های سبک و رقیق مثل سوپ شیر هم به عنوان بهترین غذا برای افطار پیشنهاد می‏‌شود.

در مجموع وعده افطار باید به گونه‏‌ای باشد که به میزان کافی قند، پروتئین، ویتامین‏‌ها و لبنیات را شامل شود.

مصرف نان و پنیر به همراه سبزی خوردن، گردو و انواع مغزها می‏تواند به عنوان بهترین افطاری در رمضان پیشنهاد شود. چون نه تنها سبک و مقوی بوده بلکه باعث می‏شود، معده کم‏کم آمادگی لازم برای دریافت غذا را کسب کند.

اگر در این فکر هستید که افطاری چی درست کنم؟ فیتولند به شما پیشنهاد می‏‌دهد که دور غذاهای دیر هضم و سنگین مثل آش رشته و آش جو خط بکشید و غذاهای سبک‏‌تر مثل سوپ رقیق و شیر برنج آماده کنید و از خوردن غذاهای چرب بپرهیزید، چرا که طی روزه‌داری مدت طولانی معده شما خالی بوده و ممکن است با خوردن غذاهای چرب، دچار سوزش معده یا معده درد شوید.

از آنجا که برای افطار بهتر است از غذاهای سبک استفاده کنیم، می‏‌توانیم به فاصله‏‌ی دو ساعت بعد از افطار وعده‏‌ی شام را در نظر بگیریم. بهترین شام برای رمضان باید شامل غذاهای متنوع و مقوی از چهار گروه غذای اصلی یعنی نان و غلات، میوه و سبزیجات، گوشت و حبوبات و لبنیات باشد. همچنین در کنار این غذاهای اصلی باید ماست، دوغ و سالاد به همراه آبلیمو یا آبغوره تازه مصرف شود. فیتولند مصرف میوه‏‌های فصل و خیسانده‌‏ برگه‏‌ آلو، قیسی زردآلو، هلو و انجیر را بعد از شام توصیه می‏‌کند. چرا که هم فیبر و ویتامین مورد نیاز بدن را تامین می‏‌کنند و هم به عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‏‌نمایند.

افطاری چی درست کنم ؟

بسیاری از افراد به این موضوع فکر می‌‏کنند که افطاری چی درست کنم که نه تنها ساده، خوشمزه و رژیمی باشد بلکه مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم کند. فیتولند غذاهایی مانند سوپ جو، ماش، سوپ شیر، شله زرد، شیر برنج، فرنی، کاچی را به جای آش‏‌های پر حبوبات مثل آش رشته و آش شله قلمکار که سنگین بوده و باعث ناراحتی معده می‏‌شوند به عنوان بهترین غذا برای افطار پیشنهاد می‌‏دهد.

توجه داشته باشید که بهتر است از مصرف زیاد خوراکی‌‏های چرب، شیرین و پرنمک در وعده افطار خودداری کنید، چرا که مصرف این مواد باعث بروز مشکلاتی مانند افزایش چربی خون، افزایش فشار خون و افزایش احتمال بروز بیماری‌‏های قلبی‏ عروقی خواهد شد. لذا از مصرف زیاد زولبیا و بامیه، حلوا، فست فود و ….. در وعده افطاری خودداری کنید.

بسیاری از افراد تصور می‏‌کنند، برای داشتن بهترین افطاری در رمضان باید تنها از سبزیجات آبپز و یا خام استفاده کرد و بهتر است غذا های پختنی خورده نشود، اما فیتولند به شما توصیه می‌کند اگر به دنبال پاسخ به این سوال هستید که افطاری چی درست کنم ؟ می‏‌توانید با حذف روغن و یا مصرف مقدار بسیار ناچیز روغن گیاهی، بهترین غذا برای افطار را برای خانواده‌تان تهیه کنید. همچنین با گریل کردن گوشت، تکه‏‌های مرغ یا ماهی که با ادویه‏ جات مزه‌‏دار شده باشند، می‌توانید بهترین غذا برای افطار را نوش جان کنید. علاوه بر این در کنار دریافت برنامه غذایی ، استفاده از سبزیجات بخارپز مثل ذرت، کدو تنبل، کدو سبز، سیب زمینی، هویج، کلم بروکلی، لوبیا سبز و …..  نیز توصیه می‌‏شود تا ویتامین و فیبر مورد نیاز بدن را تامین کنند. به همین دلیل این گروه مواد غذایی به عنوان بهترین شام برای رمضان نیز پیشنهاد می‌شود.

بهترین غذا برای افطار و بهترین شام برای رمضان از نگاه فیتولند:

فیتولند مصرف نان‏‌های سبوس‌‏دار را به جای نان‏‌های سفید پیشنهاد می‌‏دهد چرا که نان‏‌های سبوس‌‏دار به هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‏‌کنند.

مصرف ماست به عنوان منبع کلسیم برای روزه‌‏داران پیشنهاد می‌‏شود. می‏‌توانید ماست را همراه با پودر انواع مغزها مثل بادام، گردو، پسته، جوانه گندم و یا میوه‌‏های فصل میل کنید. در این حالت هم‌زمان پروتئین، ویتامین و فیبر مورد نیاز بدن نیز تامین می‏‌شود.

حلیم به مقدار کم، به عنوان بهترین افطاری در رمضان به روزه‌داران عزیز پیشنهاد می‏‌شود، چرا که می‏‌تواند پروتئین، کربوهیدرات و انواع مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین کند. چون ماده اصلی تشکیل دهنده‏ حلیم، گندم است و گندم هم سریع هضم می‏‌شود و به عملکرد دستگاه گوارش کمک می‏‌کند. البته بهتر است که حلیم با گوشت بدون چربی تهیه شده باشد و هنگام تهیه آن روغن یا کره به آن اضافه نشود.

از خوردن غذاهایی مانند آبگوشت یا کله‌‏پاچه برای افطار خودداری کنید، چرا که بسیار سنگین و چرب بوده و باعث اختلالات گوارشی و تهوع می‏‌گردد.

از خوردن غذاهای مختلف با هم و هم‌زمان پرهیز کنید. مثلا خوردن شیر، ماهی، ترشی و …. را با هم مصرف نکنید. چرا که این غذاها به تنهایی مفید هستند، اما مصرف آن‏ها با هم باعث اختلالات گوارشی و بروز مشکلاتی برای بدن می‌‏شوند.

برای فاصله میان افطار و سحر می‌‏توانید از نوشیدنی‌های سالم و آب میوه‌‏های طبیعی که هم آب و هم ویتامین‏های مورد نیاز بدن را تامین می‏‌کنند و هم باعث رفع عطش می‌شوند، استفاده کنید. آب هندوانه بهترین گزینه برای رفع تشنگی می‏‌باشد.

همچنین فیتولند توصیه می‏‌کند که برای وعده افطار مقدار غذای زیاد و یکباره میل نکنید. سعی کنید غذا را با حجم کم و با فاصله بخورید، چون معده شما برای مدت طولانی خالی بوده و حجم غذای زیاد و یکباره باعث سوءهاضمه و معده درد می‌‏شود. از طرفی از نوشیدن آب زیاد به همراه غذا و مایعات سرد و نوشابه‏‌های گازدار خودداری کنید، زیرا نه تنها به رفع عطش شما کمک نمی‌کنند بلکه باعث تحریک معده و ایجاد عوارض گوارشی می‏‌شوند.

سخن پایانی

اگر به این فکر هستید که افطاری چی درست کنم ؟ و یا در پی تهیه بهترین شام برای رمضان هستید، توجه داشته باشید که بهترین افطاری در رمضان باید به گونه‏‌ای باشد که مقوی و پرانرژی بوده و بتواند مواد مورد نیاز بدن را تامین کند. با توجه به اینکه افطاری وعده‌‏ای است که پس از ساعت‌های طولانی روزه‏‌داری و تشنگی و گرسنگی، که انرژی بدن کاملا تحلیل رفته، میل می‌شود، بهترین غذا برای افطار باید هم سبک و هم کم‌حجم باشد. هضم افطار سبک به عنوان یک تغذیه سالم در ماه رمضان  برای معده آسان بوده و به دستگاه گوارش آسیب نمی‌رساند.

PN:0215