شیره‌ خرما های‌دیت 330گرمی

نقد و بررسی تخصصی محصول

شیره خرمای “های دیت” یک شیرین‌کننده طبیعی است که با استفاده از به‌روزترین تکنولوژی موجود در جهان، توسط دستگاه‌های تمام اتوماتیک تولید و بسته بندی می‌شود. خرمای تازه و مرغوب در ابتدای فرآیند تولید دست‌چین شده و در دو مرحله توسط بخار وآب شستشو و ضدعفونی می‌شود. طی فرآیندی قند جامد موجود در خرما به فاز مایع تبدیل می‌گردد و سپس در چند مرحله فیلتراسیون توسط دستگاه‌های بسیار قوی و با دقت 100 میکرون صورت می‌گیرد. در آخر به‌کمک سیستم‌های مکانیزه، پخت در دمای پایین و تحت خلا انجام می‌گیرد؛ بدین ترتیب تمامی مواد مغذی و قندی حفظ شده و در ضمن محصول نهایی دارای غلظتی مناسب می‌باشد. لازم به ذکر است که به ‌جهت تضمین کیفیت، همواره تمامی نمونه‌های تولیدی در آزمایشگاه مجهز شرکت، مورد آزمایش قرار می‌گیرد، هم‌چنین ضمن بررسی سلامت محصول، به‌صورت تخصصی آلاینده‌های فلزی و باقیمانده سموم دفع آفات نباتی نیز اندازه‌گیری می‌شود. شیره‌خرمای صد در صد طبیعی “های‌دیت” یک ماده مقوی است که به‌دلیل طعم شیرین، مواد مغذی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها جایگزین سالم قند سفید در دستورالعمل‌ها می‌باشد. این محصول فاقد هرگونه افزودنی و مواد نگهدارنده مثل گلوکز، اسیدسیتریک و غیره می‌باشد و در واقع نیازی به استفاده از این‌ افزودنی‌ها ندارد.

بدین ترتیب شیره خرمای “های‌دیت” با حضورکارشناسان تحصیلکرده و متخصص و با استفاده از به‌روزترین تکنولوژی‌ها و خلاقیت در جای جای فرآیند تولید، با هدف جلب رضایت مصرف‌کنندگانی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، با کیفیتی منحصربه‌فرد و متمایز در بسته‌بندی‌های خاص، جذاب و نوین ارائه می‌گردد.

1-1-خرما

همه می‌دانند که خرما میوه‌ای پر از شگفتی‌های سالم است. این میوه ی بسیار مغذی انواع مختلفی دارد که به عنوان هدیه‌ای از طبیعت به ما داده شده است. جنجال‌برانگیز است که گفته می‌شود که این قند از قند سفید تصفیه شده‌ای که هر روز مصرف می‌کنیم بهتر است. این میوه ممکن است دارای قند بسیار زیادی به خصوص برای بیماران دیابتی باشد، اما در عین حال جنبه‌های مثبت زیادی دارد. خرما نوعی میوه است که از درخت نخل تهیه می‌شود و در بسیاری از مناطق گرمسیری جهان رشد می‌کند. تنوع رنگی خرمای تازه از مشکی تا زرد روشن است. خرما یک میوه جویدنی با طعمی بسیار شیرین است. این میوه دارای مواد مغذی مهم و مزایای مختلفی است. باتوجه به مطالب فوق به بررسی هشت مورد از فواید این میوه می‌پردازیم.

1.بسیار مغذی است

کالری خرمای خشک شده بالاتر از بسیاری از میوه‌های تازه است. مقدار کالری موجود درخرمای خشک شده تقریبا برابر با کشمش و انجیر است. کالری موجود درخرما بیشتر از کربوهیدرات و مقدار کمی پروتئین تشکیل شده است. این میوه علاوه بر کالری دارای ویتامین ها و موادمعدنی مهم و میزان قابل توجهی فیبر نیز می باشد. همچنین خرما دارای آنتی اکسیدان های بالایی است که دارای مزایای بسیاری برای سلامت انسان می‌باشد.

100 گرم خرما حاوی مواد مغذی زیر است:

کالری:277

کربوهیدرات:75 گرم

فیبر:7 گرم

پروتئین: 2 گرم

پتاسیم: 20٪ از RDI

منیزیم: 14٪ از RDI

مس: 18٪ از RDI

منگنز: 15٪ RDI

آهن: 5٪ RDI

ویتامین B6: 12٪ از RDI

2.فیبر بالا

مقدار فیبر موجود در 100 گرم خرما برای افزایش مصرف فیبر در رژیم غذایی شما مناسب است. فیبر می‌تواند از طریق جلوگیری از یبوست به سلامت گوارشی شما کمک کند که باعث ارتقاء حرکات منظم روده و ایجاد مدفوع می‌شود. طی یک تحقیق که بر روی 21 نفر در 21 روز انجام شد، بهبودی در فرکانس مدفوع با مصرف 7 خرما در روز در مقایسه با زمانی‌که خرما مصرف نمی‌کردند دیده شد. این آزمایش با افزایش معنی‌داری در حرکات روده همراه بود. علاوه بر این فیبر موجود در خرما برای کنترل قند خون مفید است. فیبر، هضم را تسریع می‌بخشد و می‌تواند باعث جلوگیری از افزایش میزان قند خون پس از غذا شود.

3.آنتی‌اکسیدان بالا

خرما دارای آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی است که از جمله فواید آن‌ها کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف است. آنتی‌اکسیدان‌ها سلول‌های شما را از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند که مولکول‌های نامنظمی هستند که ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های مضر در بدن شما شوند و شما را به بیماری مبتلا کنند. ثابت شده است که خرما در مقایسه با انواع مشابه میوه، مانند انجیر و آلو خشک، بیشترین مقدار آنتی‌اکسیدان را داشته باشد. در اینجا یک مرور کلی بر سه آنتی اکسیدان قوی موجود در خرما صورت گرفته است:

• فلاونوئیدها: فلاونوئیدها قدرتمندترین آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند و برای کاهش احتمال خطر ابتلا به دیابت، بیماری آلزایمر و برخی انواع سرطان مورد مطالعه قرار گرفته اند.
• کاروتنوئیدها: کاروتنوئیدها به منظور ارتقاء سلامت قلب و همچنین کاهش خطر ابتلا به اختلالات مرتبط با چشم، از جمله دژنراتیو ماکولا اثبات شده است.
• اسید فنولیک: اسید فنولیک به سبب خواص ضد التهابی آن شناخته شده است که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی کمک کند.

4.ارتقاء سلامت مغز

خرما به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. مطالعات آزمایشگاهی یافته‌هایی را برای کاهش شاخص‌های التهابی مانند اینترلوکین 6 (IL-6) در مغز پیدا کرده است. سطوح بالای IL-6 با خطر بالاتری از بیماری‌های نورودنژراتیک مانند آلزایمر همراه است. علاوه بر این، مطالعات حیوانی نشان داده است که برای کاهش فعالیت پروتئین‌های بتا آمیلوئید مفید است که می‌تواند پلاک‌ها در مغز ایجاد کند. هنگامی که پلاک‌ها در مغز جمع می‌شوند، ممکن است ارتباط بین سلول‌های مغزی را مختل کنند، که در نهایت منجر به مرگ سلول‌های مغزی و بیماری آلزایمر می‌شود. مطالعه حیوانی دیگری نشان می‌دهد که موش‌های تغذیه شده با غذاهای حاوی خرما دارای حافظه و توانایی یادگیری بالاتری بودند و همچنین رفتارهای مرتبط با اضطراب، نسبت به موش‌هایی که غذای حاوی خرما را نخورده بودند، نداشتند.

5.عالی‌ترین شیرین‌کننده طبیعی

خرما یک منبع فروکتوز است که یک نوع قند طبیعی در میوه است. به همین دلیل خرما بسیار شیرین است و طعم ظریفی مانند کارامل دارد. خرما باتوجه به مواد مغذی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد می‌تواند جایگزین خوبی برای شکر سفید در دستورالعمل‌ها باشد. بهترین روش برای جایگزینی خرما به جای شکر، استفاده آن به صورت خمیر (مخلوط خرما با آب) است. به عنوان مثال اگر در دستورغذایی شما یک فنجان قند توصیه شده است می‌توانید آن را با یک فنجان خمیر خرما جایگزین کنید.

6.بهبود روند زایمان طبیعی

خوردن خرما در هفته‌های آخر حاملگی، از هفته 20 تا 37 باعث افزایش دهانه رحم و کم‌کردن زمان زایمان طبیعی می‌شود. در یک تحقیق 69 زن که به مدت 4 هفته در هر روز 6 خرما قبل از وضع حملشان مصرف می‌کردند،20 درصد بیشتر از بقیه‌ی افراد وضع حمل طبیعی راحتی داشتند. مطالعه دیگری که در مورد 154 زن باردار انجام شد نشان داد که افرادی که خرما می‌خورند، نسبت به افرادی که نمی‌خورند کمتر تحریک می‌شوند. اگرچه خوردن خرما به بالا بردن وضع حمل طبیعی و کاهش طول مدت آن کمک می‌کند، ولی برای تایید این اثرات تحقیقات بیشتری لازم است. نقش خرما در بارداری به علت ترکیبات مرتبط با گیرنده‌های اکسیتوسین می‌باشد و به نظر می‌رسد که اثرات اکسیتوسین را در بدن تقلید می‌کند. اکسیتوسین یک هورمون است که باعث انقباضات در طول زایمان می‌شود. علاوه بر این خرما حاوی تانن است که ترکیباتی هستند که به تضعیف انقباض کمک می‌کند. آن‌ها همچنین منبع خوبی از شکر و کالری طبیعی هستند که برای حفظ سطح انرژی در طول وضع حمل ضروری هستند.

7.سلامت استخوان

خرما‌ها حاوی مواد معدنی متعددی هستند از جمله فسفر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم می‌باشند. همه آن‌ها برای پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با پوکی استخوان مورد بررسی قرار گرفته اند.

8.آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی

خرما ها به عنوان میان وعده گزینه‌های خوشمزه‌ای هستند. آن‌ها اغلب با مواد غذایی دیگری مانند بادام، کره،ارده، کنجد، گردو و پنیر نرم همراه می‌شوند. خرما بسیار چسبنده است که از آن به عنوان یک اتصال‌دهنده در محصولات خوراکی مانند کوکی‌ها و بیسکوییت‌ها استفاده می‌شود. هم‌چنین شما می‌توانید خرما را با آجیل و دانه‌ها ترکیب کنید تا بیسکوییت‌های سالم و یا توپ‌های انرژی خوشمزه‌ای برای میان وعده‌ی خود داشته باشید. علاوه بر این می‌توانید با استفاده از خرما سس سالاد درست کنید و یا ترکیب آن را با شیرینی‌ها و بلغور جو دوسر امتحان کنید. خرما در سال‌های اخیر بسیار محبوب شده است.

2-1-شیره خرما

 شیره خرما محصولی غلیظ، فوق‌العاده شیرین و به رنگ قهوه‌ای تیره از خرما است و معمولا برای آشپزی در خاورمیانه و طعم دادن به غذاها استفاده می‌شود. در ادامه به چند مورد از فواید شیره خرما اشاره می‌شود:

• فواید شیره خرما برای پوست

شیره خرما یک دارو واقعا مناسب برای سلامتی می‌باشد.یک لیوان شیره خرما برای بدن بسیار مفید می‌باشد که بیشترین تأثیر آن بر روی پوست دیده می‌شود. وقتی به طور مرتب از شیره خرما استفاده کنید پوستی شفاف و سالم خواهید داشت. هم‌چنین  مصرف مدادم شیره خرما به افزایش تعداد پلاکت‌ها در خون شما کمک می‌کند، که باعث تغذیه پوست شما می‌شود.

• فواید شیره خرما برای مو

اگر به دنبال معجزه‌ای بر روی موهای خود هستید، تعدادی خرما یا چند لیوان شیره خرما را امتحان کنید. مصرف این شیره بافت مو را صاف و ضخیم می‌کند.هم‌چنین شیره خرما حاوی مقداری ویتامین، به ویژه ویتامین B است که موهای شمارا سالم نگه می‌دارد.

• تسهیل زایمان طبیعی

تمام آن‌چه شما باید هنگام مصرف خرما یا شیره خرما انتظار داشته باشید این است که برای تحریک انقباض دیواره صاف رحم در طی فرایند تولد طبیعی سودمند خواهد بود. این امر به دلیل هورمونی است که مترادف هورمون اکسیتوسین موجود در زنان می باشد.

• جلوگیری از سرطان

 شیره‌ی این میوه مملو از آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند در جلوگیری از سرطان به عنوان یک مکمل ایده‌آل برای بزرگسالان و جوانان کمک کند.

• خواص ضد باکتریایی

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که شیره خرما می‌تواند ترکیب شیمیایی داشته باشد که به درمان تعدادی از عفونت‌های باکتریایی از جمله استافیلوکوک اورئوس و اشریشیا کولی کمک می‌کند. حاجر طالب، دانشجو تحقیقاتی دانشگاه Cardiff Metropolitan در انگلستان،تصمیم گرفت تا تأثیر شیره خرما را بر روی کلنی‌های باکتری‌هایی که در یک ظرف رشد می‌کنند،آزمایش کند. او شناسایی کرد که شیره خرما حاوی تعدادی ترکیبات فنلی است که به طور طبیعی در میوه خرما وجود دارد. این ترکیبات در میوه‌های دیگر مانند انگور نیز وجود دارد که برای آب‌گیری از آن استفاده می‌شود و می‌تواند طعم، رنگ و بافت شیره را تحت تأثیر قرار دهد.ترکیبات فنلی برای پتانسیل آنتی‌اکسیدان آن‌ها شناخته شده اند و اکنون نیز نشان داده‌اند که فعالیت ضد باکتری نیز دارند.

 هنگامی‌که شیره با تعدادی از باکتری‌های ایجادکننده بیماری مخلوط شد – از جمله استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلی، انتروکوکوس و سودوموناس آئروژینوزا – این عمل رشد آن‌ها را در حدود شش ساعت مهار کرد که محققان می‌گویند سریع‌تر از عسل مانوکا است که برای خواص ضد باکتری و بهبود زخم شناخته شده است. طالب همچنین نشان داد که شیره‌های مصنوعی که از قند تشکیل شده در خرما یافت می‌شوند اما فاقد ترکیبات فنلی هستند و در مهار رشد باکتری ها موثر نیستند. شیره خرما می‌تواند از طریق فعالیت‌های آنتی باکتریال خود به طور مشابه و یا در برخی موارد بهتر از عسل عمل کند. پیش بینی می‌شود که شیره خرما می‌تواند برنامه‌های بالینی مشابه عسل را به عنوان یک ضدعفونی‌کننده‌ی موضعی برای زخم‌ها، به تنهایی یا با استفاده از باند ایجاد کند. شیره خرما عجیب‌ترین عامل ضد باکتریایی است که شاید حتی بتواند جان‌ها را نجات دهد.

• کمک به افزایش وزن

اگر به دنبال افزایش وزن هستید مصرف شیره خرما راه حل مناسبی است. این شیره به دلیل داشتن قند و و سایر کربوهیدرات‌ها محصول غنی‌ای برای افزایش وزن است.

• ضد یبوست

از زمان‌های بسیار قدیم، خرما به دلیل دارا بودن زیاد فیبر غذایی نامحلول در آن به عنوان داروی طبیعی برای مشکلات یبوست در نظر گرفته شده و مورد استفاده قرار می‌گرفت.

• ضد پیری

به علت وجود مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان نه تنها خواص ضد سرطانی دارد، بلکه قابلیت ضد پیری نیز دارد.

• کاهش سطح کلسترول بد

این میوه از نظر فیبرهای غذایی بسیار غنی است و از این طریق می تواند سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) را در بدن کاهش داد

• حفظ سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها

شیره خرما سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، منگنز، منیزیم، آهن و مس است. بنابراین در حفظ سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها نقش موثری دارد و به شکل‌گیری گلبول‌های قرمز کمک می‌کند.