روز جهانی شیر حدودا 20 سال است که به تقویم روزهای جهانی اضافه شده که به اهمیت مصرف شیر و ارزش غذایی شیر در تغذیه انسان و سلامت جامعه اشاره دارد. گرامیداشت روزجهانی شیر در ایران مصادف با 12 خرداد است. شیر یک ماده سفید خوراکی است از طریق غدد پستان در بدن پستانداران ترشح و تولید می‌شود و ترکیبی از آب، قند لاکتوز، پروتئین و چربی است. لازم است